苏州市吴江区屯村幼儿园坐落于江南水乡,同里湖畔。幼儿园依托着周围丰富、多样的农作物资源,以幼儿真实生活为本,寻求科学的开发原则,探究多元的实施路径,丰厚园所课程资源,使课程更加贴近幼儿的生活,让幼儿的成长自然而又美好。
陈鹤琴先生说过“大自然、大社会是孩子们的活教材。”深秋时节,社区北联村会结合秋收开展丰收节活动,美丽的稻田画,传统民俗活动打连厢、舞龙,富有水乡特色的农产品美食让人们流连忘返。为了让幼儿能很好地了解家乡农产品的丰富多样,充分体验家乡农味美食的可口精美,深刻感受农民的聪明才智和辛苦劳累。在家长的支持下,教师引导幼儿实地体验、观察、调查、品尝美食的名称、味道、外形特征,了解家乡风味小吃的制作和烹饪过程,由此诞生了一年一度的“屯村幼儿园美食庆丰收”系列活动。
一、“农味”美食大调查
“丰收节里那么多好吃的?都是家乡的吗?家乡的美食到底有多少呢?”面对幼儿的问题,教师组织幼儿通过询问、调查、记录、分享了解到:香香的北联大米、清爽的毛豆、糯糯的南瓜、好吃的玉米、圆圆的土豆、绿绿的青菜……都是屯村可以收获到的农味美食。各班幼儿在商量后决定,选择北联大米、南瓜、山芋、南瓜、土豆等本地农产品进行美食制作。
二、“农味”美食小制作
“大米、山芋、土豆、南瓜、玉米怎样成为各种各样的美食呢?”“制作这些需要什么材料呢?”带着问题,各班幼儿进一步展开调查,了解制作需要的食材、商讨制作的步骤、体验制作的过程。南瓜饼:切南瓜、蒸南瓜、揉面、搓饼,各种南瓜小饼随之而来;烤山芋:洗山芋、选山芋、烤一烤、小小闹钟记个时,香喷喷的烤山芋出炉啦……
三、“农味”小摊我布置
家乡的美食当然期待更多人来品尝,屯村幼儿园的美食节要开啦!我们的美食摊位要怎样摆呢?需要些什么呢?幼儿展开了激励的讨论:我们要大大的场地,需要很多桌子,需要有招牌让大家一看就知道我们有什么,需要有老板……经过大家的一番讨论,幼儿、教师、家长志愿者一起进行了摊位布置。
四、“农味”美食大家尝
11月8日,微风不燥、阳光正好。幼儿园里,名为“与你相‘玉’”“南瓜小铺”“‘薯’与我们”“‘米’奇时光”“翻滚吧,土豆”的美食小摊里,到处散发着诱人的香气。幼儿、教师、家长们或卖、或买、或记录、或品尝、或观察,大家各司其职,品尝家乡的美食,享受幼儿园的美好,感受丰收的喜悦,体会劳动的幸福。